La industria láctea centra cada vez más su atención en optimizar la producción y satisfacer las demandas de los consumidores. Este hecho, sumado al mejor momento de la Industria 4.0, hace que las fábricas inviertan en la adopción de nuevas tecnologías. Después de todo, la eficiencia de la industria está directamente relacionada con maquinaria más moderna y la cultura de tomar decisiones basadas en datos.
Aumento del consumo de lácteos
La industria brasileña tiene una buena trayectoria en la producción de quesos y productos lácteos, y el consumo aumentó en los últimos meses. Datos del IBGE (en febrero/2021) indican aumento del 0,89% en el consumo de quesos análogos y procesados. También podemos mencionar la producción de yogures, lo que indica una gran adhesión de la población a opciones más saludables y con un impacto ambiental más responsable.
Considerando este fuerte mercado lácteo nacional, es fundamental que el empresario sea aún más cuidadoso con las reglas, normas, buenas prácticas de manufactura, a fin de mantener la calidad nutricional y sanitaria de los productos.
Automatización de procesos
La automatización de todos los procesos en la línea de producción de la industria láctea se ha convertido no solo en un diferencial de la gran industria, sino en una necesidad, sea cual sea el tamaño del productor, si valora la calidad y la competitividad.
Y aquí está la pregunta: ¿cómo es el proceso de producción de su empresa desde el punto de vista de los alimentos y bebidas manipulados? De ello dependen las propiedades nutricionales y su conservación, mediante maquinarias y envases que eliminen el riesgo de contaminación del producto.
Para elevar el nivel de su empresa, el primer paso es mirar el proceso de producción como un todo, desde la manipulación de los alimentos (si los hay) hasta la conservación, adoptando empaques de calidad en procesos automatizados que eliminen riesgos para el producto.
Las buenas prácticas adoptadas contribuyen a la seguridad de su producto, trayendo reconocimiento a la marca, credibilidad y calidad. Todos estos puntos son fundamentales para el emprendedor que busca expandir su negocio.
¿Vale la pena invertir en equipamiento y nuevas tecnologías en el sector lácteo?
¡Sí! Existe una tendencia en el mercado global de alimentos y bebidas con consumidores que muestran cada vez más preferencia por productos saludables basados en la sustentabilidad. Las bebidas lácteas vegetales son el resultado de esta tendencia. Hay bebidas, leches y yogures elaborados a partir de almendras, avena, castañas, granos, cereales, arroz y coco.
Y siguiendo este crecimiento, es importante que la industria satisfaga la demanda, especialmente en un mercado competitivo. Mejorar la calidad del producto y de la producción es fundamental y marca la diferencia.
Envases flexibles innovadores para productos lácteos
El mercado de los envases demostró estar conectado con las demandas de la sociedad en cuanto a sustentabilidad y solución de problemas cotidianos, e incluso para la economía del consumidor. No es diferente con el mercado de bebidas lácteas. Se desarrollaron una serie de nuevas funciones, como nuevos formatos, picos y dispositivos para cerrar un envase, aumentando las posibilidades de almacenamiento y validez de los productos.
Vale la pena señalar aquí algunas ventajas que los buenos empaques flexibles brindan a los productores de lácteos:
Garantizan el correcto almacenamiento de los productos y, por tanto, una mayor vida útil;
Es un empaque resistente, garantizando la preservación del producto contra microorganismos;
La comunicación visual es muy atractiva para el consumidor, lo que fortalece el posicionamiento de la marca;
Es fácil de transportar y almacenar;
Presenta practicidad a la hora de consumir el producto, para diversos públicos, sea cual sea su rutina.
Nos damos cuenta de que la competitividad en el mercado de consumo de lácteos, que está en constante cambio, depende directamente de lo que el empresario ofrece al cliente. Y hoy, el cliente espera un producto adecuado, con buena calidad nutricional y resultado de una cadena productiva más responsable y eficiente. Profills do Brasil ofrece todos estos elementos a los empresarios que quieren elevar su nivel de calidad y destacarse en los estantes de los supermercados. ¡Conozca las Máquinas Llenadoras de Profills!
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