¿Cuáles son los beneficios para la salud de las frutas?

La producción de fresas en Brasil juega un papel importante en la agricultura familiar y, por lo tanto, sigue siendo la mayor producción de la fruta en América del Sur. Según datos de Embrapa, alcanzamos un volumen de 105 mil toneladas de fresa producida.

Y a pesar de la gran producción, el consumo interno por sí solo supone más del 90% del total producido. No faltan los beneficios de ser una fruta tan popular. Rica en vitamina C, la fresa ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, la salud de la piel y contribuye a la producción de colágeno. Además, por su alto contenido en fibra y proteínas, las fresas ayudan a producir una sensación de saciedad.

La naranja es la cara de Brasil. Una de las frutas más tradicionales y consumidas, la naranja es rica en vitamina C, siendo una gran aliada del sistema inmunológico. Famosa también por sus efectos antiinflamatorios, esta fruta aporta un buen nivel de betacaroteno, fibra y un poder para combatir el colesterol malo.

Acai es una de nuestras joyas. Con su importante papel en el desarrollo socioeconómico de la región Norte, el açaí es considerado una superfruta que conquista el gusto de gran parte del mercado consumidor brasileño y del mundo.

Sus propiedades nutricionales son ricas, conteniendo una alta concentración de antioxidantes y fibra. Además, es un fuerte aliado en la lucha contra el envejecimiento prematuro y el colesterol malo.

En 2020, Brasil fue el tercer mayor productor de frutas del mundo, con un total de 58 millones de toneladas. Un volumen muy elevado que corresponde al 5,4% de la producción mundial.

Nuestro país tiene uno de los mejores ambientes para la siembra. Por eso somos uno de los principales centros de producción y distribución de alimentos del mundo.

Según datos de la Confederación de Agricultura y Ganadería de Brasil - CNA, la región Sudeste fue responsable por la producción de más del 40% de toda la producción de hortalizas de Brasil, seguida por las regiones Nordeste, Sur, Norte y Centro-Oeste.

1º - Sureste - 40,87%

2º - Noreste - 21,58%

3º - Sur - 17,33%

4º - Norte - 14,46%

5to - Medio Oeste - 5.76%

1º - China - 28,1%

2º - India - 11,5%

3º - Brasil - 5,4%

Ahora veamos algunas formas de almacenar y consumir frutas sin comprometer su calidad, propiedades nutricionales o sabor.

El uso de frutas en forma de pulpa permite que se almacenen por más tiempo, manteniendo sus propiedades nutricionales, y las prepara para numerosas formas de uso en recetas o in natura, tales como: batidos, helados y jugos de pulpa. .

Y para garantizar la calidad de la fruta, desde la siembra hasta que llega a la mesa del consumidor, se requiere un proceso productivo de alta calificación técnica. Tecnología, automatización y rapidez son el secreto para ofrecer al mundo pulpa y productos a base de frutas brasileñas.

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