Descubra cómo el café se convirtió en uno de los principales productos de Brasil para el mundo
El café es, desde hace mucho tiempo, una bebida con sabor a Brasil. Y está muy ligado a nuestra historia, aunque no seamos los mayores consumidores del mundo. Pero, ¿cuáles son los números de Brasil en este escenario económico cafetalero? ¿Quién dirige el consumo, la producción y la exportación?
Descubramos en este artículo todos los detalles sobre una de las bebidas más consumidas del mundo.
El comienzo de la producción de café en Brasil
Los primeros registros de cultivo de café en tierras brasileñas datan, más o menos, del siglo XVIII, cuando las primeras plántulas entraron en la Guayana Francesa, en el norte del país. A partir de entonces, el gusto por la bebida se extendió entre la población, llegando hasta la costa y rumbo al sur. Nació una pasión por la bebida que se mantiene hasta el día de hoy.
Posteriormente, en el siglo XIX, hubo una demanda mundial del producto, especialmente en países europeos y EE.UU. En este momento se inicia un proceso de producción a gran escala, que colocaría a Brasil como uno de los principales productores a finales de este siglo, más concretamente a los estados de São Paulo y Río de Janeiro.
Fue en estos estados donde la siembra cobró fuerza gracias a las condiciones climáticas y del suelo. Centrados en el monocultivo de café, en su mayoría, las grandes haciendas de Brasil vendían su producción por las carreteras hacia los países europeos y de América del Norte.
El comienzo de una nueva cultura cafetera
A mediados del siglo XIX, surgió la necesidad de adaptar la producción, antes realizada con mano de obra esclava. Desde entonces, han surgido nuevas soluciones que podrían mantener el crecimiento de la producción y el consumo.
Comienza una búsqueda de nuevas tecnologías y modelos de negocios, en lugares que ya mostraban, en su momento, una fuerte tendencia hacia la industrialización de punta. Si antes las técnicas de cultivo eran rudimentarias, el nuevo escenario exigía mejoras, modelos de trabajo más eficientes basados en las tecnologías disponibles en ese momento.
La industrialización que colocó a Brasil como el mayor productor de café del mundo
El trabajo manual, las azadas, las herramientas simples y el transporte de animales dieron paso a equipos modernos, ferrocarriles, la bolsa de valores, la banca y una mentalidad comercial mucho más avanzada. La pequeña producción fue sustituida por la visión del futuro empresarial.
La producción de café, como principal actividad económica del país, continuó. Hoy, somos el exportador de café más grande del mundo. Curiosamente, no estamos en la parte superior de la lista de consumidores.
Países que más café consumen en el mundo (kg per cápita/año)
Siendo el mayor productor mundial, Brasil no lidera la lista de países que más consumen la bebida. Entre los mayores consumidores, los países europeos sitúan al continente como principal destino de la producción mundial.
Conozca a los mayores consumidores de café en volumen per cápita aproximado, cada año:
En el ranking de productores, dominamos la producción de café en grano, especialmente en estados como Bahía, Espírito Santo, São Paulo, Minas Gerais, entre otros. Son datos de los que estar orgulloso. Somos líderes no solo en volumen de producción, sino que somos reconocidos por la alta calidad del café, reuniendo algunos de los mejores del mundo.
Curiosidades sobre el café en Brasil y en el mundo
El universo del café atrae a una legión de fans de todo el mundo. Por ello, las novedades son frecuentes, y las cifras de producción y consumo sorprenden. Tenemos así interesantes curiosidades sobre la bebida tradicional.
Conoce algunos de ellos:
- Brasil produce ⅓ del café del mundo;
- Minas Gerais es el estado de mayor producción de Brasil, con el 50% de la producción nacional;
- El sureste de Brasil consume alrededor del 45% de nuestra producción;
- Los cafés más consumidos por los brasileños son Expresso, seguido de Pingado, Café com Leite, Cappuccino y Mocha;
- Estados Unidos es el importador de café más grande del mundo, en números totales;
- El café se convirtió en un símbolo de hospitalidad, prosperidad y amistad en la Finlandia posterior a la Segunda Guerra Mundial.
El futuro de la producción de café
Protagonista en la producción de café desde hace más de un siglo, Brasil tiene las condiciones perfectas para albergar tendencias en la industria de granos. Esta nueva generación de café busca sumar soluciones a partir de tecnologías de la industria 4.0.
Se trata de innovaciones que exigen la digitalización de la producción, la automatización y la monitorización remota. Y para el consumidor, existe la necesidad de ofrecer productos de aún mayor calidad, con envases prácticos para el uso diario.
Las soluciones digitales permiten optimizar la productividad, evitar plagas, asegurar la producción frente al cambio climático, reducir los errores en el entorno de la fábrica y los residuos. El resultado es una mayor competitividad en el mercado y un mayor énfasis en el consumidor.
Y Profills se conecta con las tendencias, ofreciendo máquinas para llenar café y polvos en general. Son equipos de última generación desarrollados en base a los mejores componentes del mercado.
¡Acceda a nuestra línea de Máquinas y descubra la mejor opción para su empresa!
Português
English
Espanhol