Desechos alimentarios

El desperdicio de alimentos es un desafío global por resolver. Según datos del PNUMA (Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente) de 2021, alrededor del 14% de todos los alimentos producidos se pierden en el proceso de producción. Reducir este desperdicio de alimentos, a nivel mundial, podría ser una de las formas de combatir el hambre en el mundo.

En el contexto nacional, según datos de la ONU para la Alimentación y la Agricultura, Brasil está en el grupo de los 10 países que más desperdician alimentos en el mundo. Los desechos se producen en los diversos sectores del proceso de producción, y alrededor del 30% de los alimentos producidos se pierden en el camino.

Buen manejo de materias primas

Mantener una gestión eficiente de los recursos es fundamental para tener un proceso productivo sin desperdicios. Su impacto se siente incluso en el flujo de caja de la empresa.

En algunas áreas de producción es posible reducir considerablemente la materia prima utilizada. Por ejemplo, a través de paquetes económicos, que se basan en esta reducción de materias primas en su fabricación y permiten la economía de los recursos naturales.

Calidad del equipo, sin variación de dosis

La calidad de los equipos interfiere directamente en el resultado final de lo ofertado. Una mayor precisión en el montaje garantiza el llenado sin variación de dosificación, reduciendo los desperdicios.

Invertir en envases fraccionados

Los envases individuales, con menor dosificación, llevan al cliente a consumir sólo lo necesario. Es decir, hay una reducción en la disposición de alimentos o cualquier otro producto no utilizado.

Aumentar la frecuencia de visitas al supermercado

Una de las formas en que los consumidores, junto con los empresarios, pueden evitar el desperdicio de alimentos es aumentar su frecuencia de visitas al supermercado. Cuando la frecuencia es mayor, se tiende a comprar solo productos que realmente se necesitan en el corto plazo.

Por eso es tan importante ofrecer productos en dosis más pequeñas, que tengan sentido para la vida diaria del consumidor.

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