¿Conoces el Huevo Líquido Pasteurizado? Si aún no, es posible que esté perdiendo terreno en la industria. Por ello, vamos a analizar algunos beneficios que ofrece la innovación en productos alimentarios, no solo al consumidor, sino como una estrategia de mercado muy ventajosa para el emprendedor.
¿Qué es el huevo líquido?
El huevo líquido, o huevo pasteurizado, son huevos que, extraídos de su cáscara, se someten a un proceso de calentamiento y enfriamiento conocido como pasteurización, dando como resultado un producto libre de contaminación, como la salmonella, y mucho más práctico para quien lo utiliza en grande. cantidades, como en sectores de la industria alimentaria, o incluso al consumidor final.
Pasteurización en el proceso de fabricación de huevo líquido
El proceso de pasteurización consiste en calentar los alimentos a temperaturas más altas durante un breve período de tiempo, unos segundos, seguido de un enfriamiento rápido.
Este proceso da como resultado una gran reducción de la carga microbiana presente en el producto, eliminando el riesgo de contaminación, sin provocar grandes cambios en la calidad del alimento y asegurando una mejor conservación sin comprometer su calidad.
Consulta las ventajas:
Mayor valor agregado;
Alternativa de rentabilidad en unidades que no cumplan con los estándares de calidad (grosor de la cáscara del huevo, tamaño, entre otros);
Proceso que elimina la mayor parte de los microorganismos presentes en el producto;
Envases asépticos personalizables;
Mayor vida útil del producto;
Diversificación de la línea de productos;
Reducción de residuos por parte del cliente final;
Producto más compacto que los huevos enteros;
Facilidad de transporte y almacenamiento.
Segmentos que utilizan el producto
La industria alimentaria es un sector muy amplio que absorbe muy bien las novedades y crea soluciones.
La producción de huevo líquido pasteurizado representa una oferta para segmentos como la gran industria de alimentos, la producción de alimentos listos para el consumo, dulces, el sector hotelero, restaurantes y pequeñas, medianas y grandes empresas.
A ver cuantas oportunidades:
Industria de alimentos;
Sector hotelero;
Bares y restaurantes;
Comercio en general.
Ventajas y beneficios para la industria
La industria del huevo, como las demás, enfrenta un margen en la producción de productos que no cumplen con los estándares de calidad. Suelen ser huevos de descarte, que presentan problemas como una cáscara muy delgada o muy gruesa, o fuera de tamaño, elementos que son incompatibles con los requerimientos del mercado.
Sin embargo, los mismos huevos considerados de “baja calidad” y descartados pueden representar una nueva opción para el mercado, una nueva línea de productos, una alternativa a los principales productos, pero con valor agregado, reduciendo así el desperdicio y contribuyendo a los ingresos de la empresa.
Y los beneficios no se detienen ahí. También podemos citar:
Seguridad alimentaria: la pasteurización de huevos líquidos reduce drásticamente su carga microbiana frente a bacterias y riesgos de salmonella.
Rentable: al ser un producto listo para usar y de bajo costo, se convierte en una opción atractiva para los sectores de la industria que lo utilizan, ahorrando tiempo y dinero.
Adiós desperdicio: la producción de huevo líquido puede ser una alternativa muy rentable para un sector ganadero que trabaja con un margen de desecho de huevos que no cumplen con los estándares de calidad por su tamaño o características de la cáscara, por ejemplo.
Mayor destaque de producto: el huevo líquido es un producto que permite el uso de una gran variedad de envases, que facilitan su uso, aumentan su protagonismo en el mercado y garantizan su calidad por mucho más tiempo.
Facilidad de uso: los huevos pasteurizados en su formato líquido son mucho más fáciles de usar, ahorrando tiempo en la manipulación (producto listo) y facilitando la preparación de los alimentos.
Espacio optimizado: por su amplia variedad de posibilidades, el huevo líquido pasteurizado aprovecha las ventajas logísticas que aporta el envase flexible, sobre todo el envasado en formato stand-up pouch, un envase fácil de transportar y altamente personalizable en tamaño, diseño y funcionalidad . Mucho más práctico que manipular huevos enteros.
Mayor vida útil: al ser un producto pasteurizado y utilizar envases flexibles de alta calidad, los huevos líquidos tienen una vida útil más larga.
Envasado Stand-up Pouch como alternativa a los huevos líquidos pasteurizados
Cuando tenemos un producto de gran calidad como son los huevos líquidos pasteurizados, necesitamos ofrecerlos en envases que valoren sus características. Y el empaque Stand-up Pouch es la mejor opción cuando se busca eficiencia logística y de almacenamiento.
Son envases innovadores que llaman la atención en el mercado de alimentos, ahorran insumos de fabricación, causan impacto visual en la competencia, tienen como gran ventaja la versatilidad y tienen como foco la experiencia del consumidor. ¡Beneficios como este dan credibilidad a la marca!
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